Mermelada de rosas

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Receta deMermelada de rosas

Descripción de la receta Mermelada de rosas

Una mermelada de pétalos de rosa, azúcar y limón, deliciosa y sorprendente.

Recetas de Especiales

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 3 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 29 Noviembre de 2008

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Mermelada de rosas?

100 gr pétalos de rosa
150-200 gr de azúcar

1 ½ limón
1 l de agua

¿Cómo se prepara Mermelada de rosas?

Corta la base pálida de los pétalos utilizando unas tijeras. Lavalos y escúrrelos bien. Rocíalos con el jugo de un limón y presiónalos ligeramente.

Mezcla en una olla el agua con el azúcar y pon a fuego medio hasta que se haga un almíbar. Agrega los pétalos al almíbar y pon a calentar a fuego lento por 15 minutos. Retira del fuego, agrega el jugo de limón restante y remueve. Reposar por dos horas.

Un rico dulce que permite acompañar cualquier carne (lomo de cerdo queda muy bien) o bien untada en pan con un sabor espectacular.

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La receta Mermelada de rosas tiene 4 comentarios

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magui

Si te ha quedado muy líquida yo haría 2 cosas, o dejarla cocer y cocer hasta que espese, o añadirle un espesante, como gelatina neutra. Mermelada de rosas. magui el 15-04-2011