Mermelada de rosas

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Receta de Mermelada de rosas

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ldevars 96 Recetas Ver sus recetas

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Tiempo de preparación15 Minutos

Tiempo de cocción15 Minutos

Receta para3 personas

Dificultad Fácil

Envíada el29/11/2008

Leída 9658 Veces

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Mermelada de rosas está clasificada con los siguientes tipos

Vegetarianas puras

Descripción de la receta mermelada de rosas

Una mermelada de pétalos de rosa, azúcar y limón, deliciosa y sorprendente.

¿Qué ingredientes necesito para preparar mermelada de rosas?

100 gr pétalos de rosa
150-200 gr de azúcar

1 ½ limón
1 l de agua

¿Cómo se prepara mermelada de rosas?

Corta la base pálida de los pétalos utilizando unas tijeras. Lavalos y escúrrelos bien. Rocíalos con el jugo de un limón y presiónalos ligeramente.

Mezcla en una olla el agua con el azúcar y pon a fuego medio hasta que se haga un almíbar. Agrega los pétalos al almíbar y pon a calentar a fuego lento por 15 minutos. Retira del fuego, agrega el jugo de limón restante y remueve. Reposar por dos horas.

Un rico dulce que permite acompañar cualquier carne (lomo de cerdo queda muy bien) o bien untada en pan con un sabor espectacular.

La receta mermelada de rosas tiene 2 comentarios

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Habi

Hola Idevars, me ha parecido sorprendete tu receta, pero tengo una duda ¿se pasa la mermelada resultante por la batidora o el pasa puré, o se deja tal cual con los trozos de los pétalos grandes?. Muchas gracias.